科學(xué)施肥知識介紹
2019/9/2 8:24:47??????點(diǎn)擊：
1、主持人：俗話說，“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，肥料是作物的糧食。作物生長需要什么營養(yǎng)元素？
農(nóng)作物生長需要的營養(yǎng)元素，現(xiàn)在已經(jīng)知道的有20多種，其中碳、氫、氧可以從空氣和水中獲得，一般不需要以肥料的形式提供。氮、磷、鉀在作物體內(nèi)含量較高，吸收得也較多，占干物重的百分之幾到千分之幾，稱為“大量元素”。氮、磷、鉀三種元素在土壤中含量普遍較少，需要以肥料的形式補(bǔ)充，所以特別稱它們?yōu)椤胺柿先亍薄ｂ}、鎂、硫一般稱為“中量元素”。銅、鋅、鐵、錳、硼、鉬等元素，作物需要量少，稱為“微量元素”。一般土壤中含有的中、微量元素都能夠滿足作物的需要，但對于某些對中、微量元素特別敏感的作物和某些微量元素缺乏較嚴(yán)重的土壤，則必須施用相應(yīng)的中、微量元素肥料。
2、為什么說常年不施用肥料地力就會下降
十九世紀(jì)德國著名的化學(xué)家李比希，提出了養(yǎng)分歸還學(xué)說。他通過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，作物生長需要從土壤中吸收氮、磷、鉀等礦質(zhì)營養(yǎng)，由于人類在土地上種植作物并把這些產(chǎn)物拿走，土壤所含的養(yǎng)分將會越來越少，必然會使地力逐漸下降。因此，要想恢復(fù)地力，就必須歸還從土壤中拿走的全部東西，否則，就難以再獲得過去那樣高的產(chǎn)量。為了增加產(chǎn)量，就應(yīng)該向土壤施用肥料。由于李比希在植物營養(yǎng)與施肥方面的偉大貢獻(xiàn)，他被譽(yù)為農(nóng)業(yè)化學(xué)的創(chuàng)始人。當(dāng)然，歸還從土壤中取走的全部養(yǎng)分是不必要的，從自然界養(yǎng)分循環(huán)和土壤中物質(zhì)平衡的觀點(diǎn)出發(fā)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況和作物類型，有重點(diǎn)地歸還必要的養(yǎng)分。
3、為什么只用一種肥料不行？
對農(nóng)作物來講，不論大、中量元素或微量元素都是同等重要，缺一不可的。缺少某一種微量元素，盡管它的需要量很少，仍會產(chǎn)生微量元素缺乏癥，從而導(dǎo)致減產(chǎn)。例如玉米、水稻缺鋅植株矮小，油菜缺硼花而不實(shí)等。所以，不論微量元素還是大、中量元素，其重要性是一樣的，并不因?yàn)樾枰康亩嗌俣淖?，這就是“同等重要律”。
另外，作物需要的各種營養(yǎng)元素，在作物體內(nèi)都有一定的功能，相互之間不能代替。缺少什么營養(yǎng)元素，就必須施用含有該營養(yǎng)元素的肥料，施用其他肥料不僅不能解決缺素的問題，有些時候還會加重缺素癥狀。這就是“不可替代律”。因此，施肥要有針對性，也就是說，要缺什么補(bǔ)什么。
4、營養(yǎng)元素有這么多種，怎么決定施哪種肥料？
植物為了生長發(fā)育，需要吸收各種養(yǎng)分。但是決定作物產(chǎn)量的，卻是土壤中相對含量最小的養(yǎng)分因素，產(chǎn)量也在一定限度內(nèi)隨著這個因素的增減而相對地變化。通常用裝水木桶進(jìn)行解釋：木桶由代表不同養(yǎng)分含量和因子的木板組成，貯水量的多少由最短木板的高度決定。如果不針對性地補(bǔ)充最小養(yǎng)分，即使其他養(yǎng)分增加得再多，也難以提高產(chǎn)量，只能造成肥料的浪費(fèi)。最小養(yǎng)分也不是固定不變的，當(dāng)土壤中的最小養(yǎng)分得到補(bǔ)充，滿足作物需求之后，產(chǎn)量就會迅速提高，原來的最小養(yǎng)分就不再是最小養(yǎng)分而讓位于其它養(yǎng)分了。比如，開始的時候，氮是最缺的，是最小養(yǎng)分，產(chǎn)量水平受氮限制。氮增加后，磷成了最小養(yǎng)分，產(chǎn)量水平受磷限制。氮和磷都增加后，鉀成了最小養(yǎng)分，產(chǎn)量水平受鉀限制。在嚴(yán)重缺鉀的土壤上使用再多的氮磷肥料，作物產(chǎn)量也不會增加。
當(dāng)然，影響作物產(chǎn)量的眾多的因子是糾纏在一起的，因子與因子之間，既相互促進(jìn)，又相互制約，而且經(jīng)常在不斷變化。例如，磷的不足，影響氮的肥效；增施鉀肥，可以提高氮的吸收；磷肥施用過量，導(dǎo)致鋅的沉淀，容易發(fā)生缺鋅癥等。作物豐產(chǎn)是由諸多影響作物生長發(fā)育的因子綜合作用的結(jié)果。為了充分發(fā)揮肥料的增產(chǎn)作用和提高肥料的經(jīng)濟(jì)效益，一方面要注重各種養(yǎng)分之間的配合施用，另一方面施肥措施也要與其他農(nóng)業(yè)技術(shù)措施密切配合，發(fā)揮因子的綜合作用。
5、農(nóng)民常說，“糞大水勤，不用問人”，施肥是不是越多越好
在土壤缺肥的情況下，根據(jù)作物的需要進(jìn)行施肥，作物的產(chǎn)量會相應(yīng)增加。但施肥量的增加與產(chǎn)量的增加并不是正相關(guān)關(guān)系。當(dāng)施肥量很低的時候，單位肥料的增產(chǎn)量很大，隨著施肥量的增加，單位肥料的增產(chǎn)量呈遞減趨勢，當(dāng)施肥量增加到一定程度時，再多施肥料產(chǎn)量也不會增加。這就是“報酬遞減律”。因此，施肥的增產(chǎn)潛力并不是無限的，施肥要有限度，超過了這個限度，就是過量施肥，必然會帶來經(jīng)濟(jì)上的損失。科學(xué)施肥不是肥料施得越多越好，通俗地說，就是要做到“吃飽不浪費(fèi)”。
6、怎樣進(jìn)行科學(xué)合理施肥
做到科學(xué)合理施肥，就是要做到“缺什么補(bǔ)什么，吃飽不浪費(fèi)”，也就是要配方施肥。配方施肥是以養(yǎng)分歸還學(xué)說、最小養(yǎng)分律、同等重要、不可替代律、肥料報酬遞減律等理論為依據(jù)，遵循土壤、作物、肥料三者之間的依存關(guān)系，以肥料與綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)相配合為指導(dǎo)原則，產(chǎn)前確定施肥的品種、數(shù)量、比例以及相應(yīng)的科學(xué)施肥技術(shù)，是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、土壤培肥、提高化肥利用率、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的重要措施。
配方施肥必須根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能與肥料效應(yīng)，確定施肥的方法。首先是要知道作物生長需要什么養(yǎng)分，需要多少，這就需要根據(jù)作物品種和產(chǎn)品水平確定。其次是了解土壤中能供給多少養(yǎng)分，這需要通過土壤養(yǎng)分的分析化驗(yàn)確定。第三是了解施入土壤的肥料有多少能被作物吸收利用，這需要通過田間肥料試驗(yàn)確定。
總體上來說，作物需要的養(yǎng)分由土壤供給和施肥兩部分組成，作物生長需要的養(yǎng)分總量，減去土壤能提供的部分，就是需要施肥補(bǔ)充的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量。做到配方施肥，必須依靠科學(xué)的手段，了解作物、土壤和肥料的情況，就像過去常說的“看天、看地、看莊稼”。
7、配方施肥的主要原則
配方施肥主要有三條原則：
(1)有機(jī)與無機(jī)相結(jié)合。
實(shí)施配方施肥必須以有機(jī)肥料為基礎(chǔ)。土壤有機(jī)質(zhì)是土壤肥沃程度的重要指標(biāo)。增施有機(jī)肥料可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤保水保肥能力，增進(jìn)土壤微生物的活動，促進(jìn)化肥利用率的提高。因此必須堅(jiān)持多種形式的有機(jī)肥料投入，才能夠培肥地力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
(2)大量、中量、微量元素配合。
各種營養(yǎng)元素的配合是配方施肥的重要內(nèi)容，隨著產(chǎn)量的不斷提高，在土壤高強(qiáng)度利用下，必須強(qiáng)調(diào)氮、磷、鉀肥的相互配合，并補(bǔ)充必要的中、微量元素，才能獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
(3)用地與養(yǎng)地相結(jié)合，投入與產(chǎn)出相平衡。
要使作物----土壤----肥料形成物質(zhì)和能量的良性循環(huán)，必須堅(jiān)持用養(yǎng)結(jié)合，投入產(chǎn)出相平衡。破壞或消耗了土壤肥力，意味著降低了農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)的能力。配方施肥必須遵循養(yǎng)分歸還學(xué)說原理，不斷補(bǔ)充和提高土壤肥力，才能達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。
8、隨著肥料行業(yè)的發(fā)展，目前肥料市場上肥料種類繁多，新肥料品種層出不窮。一部分不法商家趁機(jī)魚目混珠，以次充好，牟取暴利，嚴(yán)重?cái)_亂了肥料市場的正常秩序，損害了農(nóng)民的利益，肥料市場上出現(xiàn)的主要問題
主要有以下幾種情況：
一是以次充好，減少氮、磷、鉀元素含量，偷工減料，肥料養(yǎng)分含量低于標(biāo)示值，以低于真肥的價格在市場上銷售，從而在短期內(nèi)獲得暴利，同時造成化肥市場價格混亂。這種肥料由于養(yǎng)分含量不足，農(nóng)民購肥使用后效果不理想。
二是標(biāo)識不規(guī)范，誤導(dǎo)消費(fèi)者。國家明確規(guī)定，復(fù)混肥料生產(chǎn)廠家必須標(biāo)明各單質(zhì)元素含量及總分含量。可是一些廠家只標(biāo)明總養(yǎng)分含量，而不標(biāo)明單質(zhì)元素含量；有的甚至連總養(yǎng)分含量也不標(biāo)；或者故意混淆“植物總養(yǎng)分”和“總養(yǎng)分”概念，用“植物總養(yǎng)分”代替規(guī)范的“總養(yǎng)分”；或者把大量和中微量元素全部相加作為總養(yǎng)分。有些復(fù)混肥商家在包裝標(biāo)識上有意誤導(dǎo)農(nóng)民，并不標(biāo)識規(guī)范的“N-P-K”，而是以Cl、Ca等元素代替。
三是新產(chǎn)品種類繁多，質(zhì)量參差不齊。例如有的有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料，有機(jī)質(zhì)含量非常低，目的是逃避國標(biāo)，鉆管理的空子。有的以中微量元素肥為名，把一些工業(yè)副產(chǎn)品作為肥料銷售。有的產(chǎn)品不經(jīng)過必要的試驗(yàn)示范，盲目擴(kuò)大適用作物和適用區(qū)域等等。特別是在肥料廣告宣傳中吹噓、夸大產(chǎn)品功效，產(chǎn)品名稱動不動就用“肥王”、“高效”、“生態(tài)”等等，誤導(dǎo)農(nóng)民。
9、農(nóng)民購肥需要注意哪些問題，如何能夠避免購買假劣化肥呢?
在這里為廣大農(nóng)民朋友提供一些化肥質(zhì)量的簡易識別方法和注意事項(xiàng)，供大家在購肥時參考：
簡易識別方法概括為五個字“看、摸、嗅、燒、濕”。
首先是看：
一看肥料包裝。正規(guī)廠家生產(chǎn)的肥料，其外包裝規(guī)范、結(jié)實(shí)，包裝袋封口嚴(yán)密。一般注有生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、登記許可證、商標(biāo)、產(chǎn)品名稱、養(yǎng)分含量（等級）、凈重、廠名、廠址等；假冒偽劣肥料的包裝一般較粗糙，包裝袋上信息標(biāo)示不清，質(zhì)量差，易破漏。
二看肥料的粒度（或結(jié)晶狀態(tài)）。氮肥（除石灰氮外）和鉀肥多為結(jié)晶體；磷肥多為塊狀或粉末狀的非晶體，如鈣鎂磷肥為粉末狀，過磷酸鈣則多為多孔、塊狀；優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥粒度和比重較均一、表面光滑、不易吸濕和結(jié)塊。而假劣肥料恰恰相反，肥料顆粒大小不均、粗糙、濕度大、易結(jié)塊。
三看肥料的顏色。不同肥料有其特有的顏色，氮肥除石灰氮外幾乎全為白色，有些略帶黃褐色或淺藍(lán)色（添加其它成分的除外）；鉀肥白色或略帶紅色，如磷酸二氫鉀呈白色；磷肥多為暗灰色，如過磷酸鈣、鈣鎂磷肥是灰色，磷酸二銨為褐色等，農(nóng)民朋友可依此做大致的區(qū)分。
其次是摸：將肥料放在手心，用力握住或按壓轉(zhuǎn)動，根據(jù)手感來判斷肥料。利用這種方法，判別美國二銨較為有效，抓一把肥料用力握幾次，有“油濕”感的即為正品；而干燥如初的則很可能是冒充的。此外，用粉煤灰冒充的磷肥，也可以通過“手感”，進(jìn)行簡易判斷。
3、嗅：通過肥料的特殊氣味來簡單判斷。如碳酸氫銨有強(qiáng)烈氨臭味；硫酸銨略有酸味；過磷酸鈣有酸味。而假冒偽劣肥料則氣味不明顯。
4、燒：將化肥樣品加熱或燃燒，從火焰顏色、熔融情況、煙味、殘留物情況等識別肥料。
比如氮肥：碳酸氫銨，直接分解，發(fā)生大量白煙，有強(qiáng)烈的氨味，無殘留物；氯化銨，直接分解或升華發(fā)生大量白煙，有強(qiáng)烈的氨味和酸味，無殘留物；尿素，能迅速熔化，冒白煙，投入炭火中能燃燒，或取一玻璃片接觸白煙時，能見玻璃片上附有一層白色結(jié)晶物；
再說磷肥：過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷礦粉等在紅木炭上無變化；骨粉則迅速變黑，并放出焦臭味。
而硫酸鉀、氯化鉀、硫酸鉀鎂等在紅木炭上無變化，發(fā)出噼叭聲。復(fù)混肥料燃燒與其構(gòu)成原料密切相關(guān)，當(dāng)其原料中有氨態(tài)氮或酰氨態(tài)氮時，會放出強(qiáng)烈氨味，并有大量殘?jiān)?
5、濕：
如果外表觀察不易認(rèn)別化肥品種，也可根據(jù)在水中溶解狀況加以區(qū)別。將肥料顆粒撒于潮濕地面或用少量水濕潤，過一段時間后，可根據(jù)肥料的溶解情況進(jìn)行判斷。如硝銨、二銨、硫酸鉀、氯化鉀等可以完全溶解（化），過磷酸鈣、重過磷酸鈣、硝酸銨鈣等部分溶解；復(fù)合肥顆粒會發(fā)散、溶解或有少許殘留物，而假劣肥料溶解性很差或根本不溶解（除磷肥）。
當(dāng)然，以上僅為最直觀和最簡單的識別方法，還不能對肥料做出精確的判斷。如想準(zhǔn)確地了解肥料中養(yǎng)分含量，區(qū)分真假化肥，最好將肥料送到當(dāng)?shù)氐耐练收净适疫M(jìn)行化驗(yàn)鑒定。
另外，在購肥過程中，要注意以下幾點(diǎn)：
一是盡量到國家指定的定點(diǎn)單位購買肥料，即各級農(nóng)資公司、化肥生產(chǎn)廠家和農(nóng)業(yè)“三站”，不要到個人或其它非正規(guī)銷售網(wǎng)點(diǎn)購買。
二是購肥時要認(rèn)真看清化肥檢驗(yàn)合格證以及包裝袋上的標(biāo)識，一定要有生產(chǎn)許可證號，有效養(yǎng)分含量和生產(chǎn)廠家地址。
三是購肥時一定要索要發(fā)票，以備日后出現(xiàn)質(zhì)量問題時，有投訴依據(jù)。
四是一旦出現(xiàn)化肥質(zhì)量問題，要及時向各級技術(shù)監(jiān)督部門和工商管理部門投訴。
以上的識別方法和注意事項(xiàng)不可能完全避免購買到假劣肥料，但大家在購肥時多加注意，就可在很大程度上減少損失。對于一些自己不能判斷真假的肥料，最好送有關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)。
農(nóng)作物生長需要的營養(yǎng)元素，現(xiàn)在已經(jīng)知道的有20多種，其中碳、氫、氧可以從空氣和水中獲得，一般不需要以肥料的形式提供。氮、磷、鉀在作物體內(nèi)含量較高，吸收得也較多，占干物重的百分之幾到千分之幾，稱為“大量元素”。氮、磷、鉀三種元素在土壤中含量普遍較少，需要以肥料的形式補(bǔ)充，所以特別稱它們?yōu)椤胺柿先亍薄ｂ}、鎂、硫一般稱為“中量元素”。銅、鋅、鐵、錳、硼、鉬等元素，作物需要量少，稱為“微量元素”。一般土壤中含有的中、微量元素都能夠滿足作物的需要，但對于某些對中、微量元素特別敏感的作物和某些微量元素缺乏較嚴(yán)重的土壤，則必須施用相應(yīng)的中、微量元素肥料。
2、為什么說常年不施用肥料地力就會下降
十九世紀(jì)德國著名的化學(xué)家李比希，提出了養(yǎng)分歸還學(xué)說。他通過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，作物生長需要從土壤中吸收氮、磷、鉀等礦質(zhì)營養(yǎng)，由于人類在土地上種植作物并把這些產(chǎn)物拿走，土壤所含的養(yǎng)分將會越來越少，必然會使地力逐漸下降。因此，要想恢復(fù)地力，就必須歸還從土壤中拿走的全部東西，否則，就難以再獲得過去那樣高的產(chǎn)量。為了增加產(chǎn)量，就應(yīng)該向土壤施用肥料。由于李比希在植物營養(yǎng)與施肥方面的偉大貢獻(xiàn)，他被譽(yù)為農(nóng)業(yè)化學(xué)的創(chuàng)始人。當(dāng)然，歸還從土壤中取走的全部養(yǎng)分是不必要的，從自然界養(yǎng)分循環(huán)和土壤中物質(zhì)平衡的觀點(diǎn)出發(fā)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況和作物類型，有重點(diǎn)地歸還必要的養(yǎng)分。
3、為什么只用一種肥料不行？
對農(nóng)作物來講，不論大、中量元素或微量元素都是同等重要，缺一不可的。缺少某一種微量元素，盡管它的需要量很少，仍會產(chǎn)生微量元素缺乏癥，從而導(dǎo)致減產(chǎn)。例如玉米、水稻缺鋅植株矮小，油菜缺硼花而不實(shí)等。所以，不論微量元素還是大、中量元素，其重要性是一樣的，并不因?yàn)樾枰康亩嗌俣淖?，這就是“同等重要律”。
另外，作物需要的各種營養(yǎng)元素，在作物體內(nèi)都有一定的功能，相互之間不能代替。缺少什么營養(yǎng)元素，就必須施用含有該營養(yǎng)元素的肥料，施用其他肥料不僅不能解決缺素的問題，有些時候還會加重缺素癥狀。這就是“不可替代律”。因此，施肥要有針對性，也就是說，要缺什么補(bǔ)什么。
4、營養(yǎng)元素有這么多種，怎么決定施哪種肥料？
植物為了生長發(fā)育，需要吸收各種養(yǎng)分。但是決定作物產(chǎn)量的，卻是土壤中相對含量最小的養(yǎng)分因素，產(chǎn)量也在一定限度內(nèi)隨著這個因素的增減而相對地變化。通常用裝水木桶進(jìn)行解釋：木桶由代表不同養(yǎng)分含量和因子的木板組成，貯水量的多少由最短木板的高度決定。如果不針對性地補(bǔ)充最小養(yǎng)分，即使其他養(yǎng)分增加得再多，也難以提高產(chǎn)量，只能造成肥料的浪費(fèi)。最小養(yǎng)分也不是固定不變的，當(dāng)土壤中的最小養(yǎng)分得到補(bǔ)充，滿足作物需求之后，產(chǎn)量就會迅速提高，原來的最小養(yǎng)分就不再是最小養(yǎng)分而讓位于其它養(yǎng)分了。比如，開始的時候，氮是最缺的，是最小養(yǎng)分，產(chǎn)量水平受氮限制。氮增加后，磷成了最小養(yǎng)分，產(chǎn)量水平受磷限制。氮和磷都增加后，鉀成了最小養(yǎng)分，產(chǎn)量水平受鉀限制。在嚴(yán)重缺鉀的土壤上使用再多的氮磷肥料，作物產(chǎn)量也不會增加。
當(dāng)然，影響作物產(chǎn)量的眾多的因子是糾纏在一起的，因子與因子之間，既相互促進(jìn)，又相互制約，而且經(jīng)常在不斷變化。例如，磷的不足，影響氮的肥效；增施鉀肥，可以提高氮的吸收；磷肥施用過量，導(dǎo)致鋅的沉淀，容易發(fā)生缺鋅癥等。作物豐產(chǎn)是由諸多影響作物生長發(fā)育的因子綜合作用的結(jié)果。為了充分發(fā)揮肥料的增產(chǎn)作用和提高肥料的經(jīng)濟(jì)效益，一方面要注重各種養(yǎng)分之間的配合施用，另一方面施肥措施也要與其他農(nóng)業(yè)技術(shù)措施密切配合，發(fā)揮因子的綜合作用。
5、農(nóng)民常說，“糞大水勤，不用問人”，施肥是不是越多越好
在土壤缺肥的情況下，根據(jù)作物的需要進(jìn)行施肥，作物的產(chǎn)量會相應(yīng)增加。但施肥量的增加與產(chǎn)量的增加并不是正相關(guān)關(guān)系。當(dāng)施肥量很低的時候，單位肥料的增產(chǎn)量很大，隨著施肥量的增加，單位肥料的增產(chǎn)量呈遞減趨勢，當(dāng)施肥量增加到一定程度時，再多施肥料產(chǎn)量也不會增加。這就是“報酬遞減律”。因此，施肥的增產(chǎn)潛力并不是無限的，施肥要有限度，超過了這個限度，就是過量施肥，必然會帶來經(jīng)濟(jì)上的損失。科學(xué)施肥不是肥料施得越多越好，通俗地說，就是要做到“吃飽不浪費(fèi)”。
6、怎樣進(jìn)行科學(xué)合理施肥
做到科學(xué)合理施肥，就是要做到“缺什么補(bǔ)什么，吃飽不浪費(fèi)”，也就是要配方施肥。配方施肥是以養(yǎng)分歸還學(xué)說、最小養(yǎng)分律、同等重要、不可替代律、肥料報酬遞減律等理論為依據(jù)，遵循土壤、作物、肥料三者之間的依存關(guān)系，以肥料與綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)相配合為指導(dǎo)原則，產(chǎn)前確定施肥的品種、數(shù)量、比例以及相應(yīng)的科學(xué)施肥技術(shù)，是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、土壤培肥、提高化肥利用率、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的重要措施。
配方施肥必須根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能與肥料效應(yīng)，確定施肥的方法。首先是要知道作物生長需要什么養(yǎng)分，需要多少，這就需要根據(jù)作物品種和產(chǎn)品水平確定。其次是了解土壤中能供給多少養(yǎng)分，這需要通過土壤養(yǎng)分的分析化驗(yàn)確定。第三是了解施入土壤的肥料有多少能被作物吸收利用，這需要通過田間肥料試驗(yàn)確定。
總體上來說，作物需要的養(yǎng)分由土壤供給和施肥兩部分組成，作物生長需要的養(yǎng)分總量，減去土壤能提供的部分，就是需要施肥補(bǔ)充的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量。做到配方施肥，必須依靠科學(xué)的手段，了解作物、土壤和肥料的情況，就像過去常說的“看天、看地、看莊稼”。
7、配方施肥的主要原則
配方施肥主要有三條原則：
(1)有機(jī)與無機(jī)相結(jié)合。
實(shí)施配方施肥必須以有機(jī)肥料為基礎(chǔ)。土壤有機(jī)質(zhì)是土壤肥沃程度的重要指標(biāo)。增施有機(jī)肥料可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤保水保肥能力，增進(jìn)土壤微生物的活動，促進(jìn)化肥利用率的提高。因此必須堅(jiān)持多種形式的有機(jī)肥料投入，才能夠培肥地力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
(2)大量、中量、微量元素配合。
各種營養(yǎng)元素的配合是配方施肥的重要內(nèi)容，隨著產(chǎn)量的不斷提高，在土壤高強(qiáng)度利用下，必須強(qiáng)調(diào)氮、磷、鉀肥的相互配合，并補(bǔ)充必要的中、微量元素，才能獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
(3)用地與養(yǎng)地相結(jié)合，投入與產(chǎn)出相平衡。
要使作物----土壤----肥料形成物質(zhì)和能量的良性循環(huán)，必須堅(jiān)持用養(yǎng)結(jié)合，投入產(chǎn)出相平衡。破壞或消耗了土壤肥力，意味著降低了農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)的能力。配方施肥必須遵循養(yǎng)分歸還學(xué)說原理，不斷補(bǔ)充和提高土壤肥力，才能達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。
8、隨著肥料行業(yè)的發(fā)展，目前肥料市場上肥料種類繁多，新肥料品種層出不窮。一部分不法商家趁機(jī)魚目混珠，以次充好，牟取暴利，嚴(yán)重?cái)_亂了肥料市場的正常秩序，損害了農(nóng)民的利益，肥料市場上出現(xiàn)的主要問題
主要有以下幾種情況：
一是以次充好，減少氮、磷、鉀元素含量，偷工減料，肥料養(yǎng)分含量低于標(biāo)示值，以低于真肥的價格在市場上銷售，從而在短期內(nèi)獲得暴利，同時造成化肥市場價格混亂。這種肥料由于養(yǎng)分含量不足，農(nóng)民購肥使用后效果不理想。
二是標(biāo)識不規(guī)范，誤導(dǎo)消費(fèi)者。國家明確規(guī)定，復(fù)混肥料生產(chǎn)廠家必須標(biāo)明各單質(zhì)元素含量及總分含量。可是一些廠家只標(biāo)明總養(yǎng)分含量，而不標(biāo)明單質(zhì)元素含量；有的甚至連總養(yǎng)分含量也不標(biāo)；或者故意混淆“植物總養(yǎng)分”和“總養(yǎng)分”概念，用“植物總養(yǎng)分”代替規(guī)范的“總養(yǎng)分”；或者把大量和中微量元素全部相加作為總養(yǎng)分。有些復(fù)混肥商家在包裝標(biāo)識上有意誤導(dǎo)農(nóng)民，并不標(biāo)識規(guī)范的“N-P-K”，而是以Cl、Ca等元素代替。
三是新產(chǎn)品種類繁多，質(zhì)量參差不齊。例如有的有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥料，有機(jī)質(zhì)含量非常低，目的是逃避國標(biāo)，鉆管理的空子。有的以中微量元素肥為名，把一些工業(yè)副產(chǎn)品作為肥料銷售。有的產(chǎn)品不經(jīng)過必要的試驗(yàn)示范，盲目擴(kuò)大適用作物和適用區(qū)域等等。特別是在肥料廣告宣傳中吹噓、夸大產(chǎn)品功效，產(chǎn)品名稱動不動就用“肥王”、“高效”、“生態(tài)”等等，誤導(dǎo)農(nóng)民。
9、農(nóng)民購肥需要注意哪些問題，如何能夠避免購買假劣化肥呢?
在這里為廣大農(nóng)民朋友提供一些化肥質(zhì)量的簡易識別方法和注意事項(xiàng)，供大家在購肥時參考：
簡易識別方法概括為五個字“看、摸、嗅、燒、濕”。
首先是看：
一看肥料包裝。正規(guī)廠家生產(chǎn)的肥料，其外包裝規(guī)范、結(jié)實(shí)，包裝袋封口嚴(yán)密。一般注有生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、登記許可證、商標(biāo)、產(chǎn)品名稱、養(yǎng)分含量（等級）、凈重、廠名、廠址等；假冒偽劣肥料的包裝一般較粗糙，包裝袋上信息標(biāo)示不清，質(zhì)量差，易破漏。
二看肥料的粒度（或結(jié)晶狀態(tài)）。氮肥（除石灰氮外）和鉀肥多為結(jié)晶體；磷肥多為塊狀或粉末狀的非晶體，如鈣鎂磷肥為粉末狀，過磷酸鈣則多為多孔、塊狀；優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥粒度和比重較均一、表面光滑、不易吸濕和結(jié)塊。而假劣肥料恰恰相反，肥料顆粒大小不均、粗糙、濕度大、易結(jié)塊。
三看肥料的顏色。不同肥料有其特有的顏色，氮肥除石灰氮外幾乎全為白色，有些略帶黃褐色或淺藍(lán)色（添加其它成分的除外）；鉀肥白色或略帶紅色，如磷酸二氫鉀呈白色；磷肥多為暗灰色，如過磷酸鈣、鈣鎂磷肥是灰色，磷酸二銨為褐色等，農(nóng)民朋友可依此做大致的區(qū)分。
其次是摸：將肥料放在手心，用力握住或按壓轉(zhuǎn)動，根據(jù)手感來判斷肥料。利用這種方法，判別美國二銨較為有效，抓一把肥料用力握幾次，有“油濕”感的即為正品；而干燥如初的則很可能是冒充的。此外，用粉煤灰冒充的磷肥，也可以通過“手感”，進(jìn)行簡易判斷。
3、嗅：通過肥料的特殊氣味來簡單判斷。如碳酸氫銨有強(qiáng)烈氨臭味；硫酸銨略有酸味；過磷酸鈣有酸味。而假冒偽劣肥料則氣味不明顯。
4、燒：將化肥樣品加熱或燃燒，從火焰顏色、熔融情況、煙味、殘留物情況等識別肥料。
比如氮肥：碳酸氫銨，直接分解，發(fā)生大量白煙，有強(qiáng)烈的氨味，無殘留物；氯化銨，直接分解或升華發(fā)生大量白煙，有強(qiáng)烈的氨味和酸味，無殘留物；尿素，能迅速熔化，冒白煙，投入炭火中能燃燒，或取一玻璃片接觸白煙時，能見玻璃片上附有一層白色結(jié)晶物；
再說磷肥：過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷礦粉等在紅木炭上無變化；骨粉則迅速變黑，并放出焦臭味。
而硫酸鉀、氯化鉀、硫酸鉀鎂等在紅木炭上無變化，發(fā)出噼叭聲。復(fù)混肥料燃燒與其構(gòu)成原料密切相關(guān)，當(dāng)其原料中有氨態(tài)氮或酰氨態(tài)氮時，會放出強(qiáng)烈氨味，并有大量殘?jiān)?
5、濕：
如果外表觀察不易認(rèn)別化肥品種，也可根據(jù)在水中溶解狀況加以區(qū)別。將肥料顆粒撒于潮濕地面或用少量水濕潤，過一段時間后，可根據(jù)肥料的溶解情況進(jìn)行判斷。如硝銨、二銨、硫酸鉀、氯化鉀等可以完全溶解（化），過磷酸鈣、重過磷酸鈣、硝酸銨鈣等部分溶解；復(fù)合肥顆粒會發(fā)散、溶解或有少許殘留物，而假劣肥料溶解性很差或根本不溶解（除磷肥）。
當(dāng)然，以上僅為最直觀和最簡單的識別方法，還不能對肥料做出精確的判斷。如想準(zhǔn)確地了解肥料中養(yǎng)分含量，區(qū)分真假化肥，最好將肥料送到當(dāng)?shù)氐耐练收净适疫M(jìn)行化驗(yàn)鑒定。
另外，在購肥過程中，要注意以下幾點(diǎn)：
一是盡量到國家指定的定點(diǎn)單位購買肥料，即各級農(nóng)資公司、化肥生產(chǎn)廠家和農(nóng)業(yè)“三站”，不要到個人或其它非正規(guī)銷售網(wǎng)點(diǎn)購買。
二是購肥時要認(rèn)真看清化肥檢驗(yàn)合格證以及包裝袋上的標(biāo)識，一定要有生產(chǎn)許可證號，有效養(yǎng)分含量和生產(chǎn)廠家地址。
三是購肥時一定要索要發(fā)票，以備日后出現(xiàn)質(zhì)量問題時，有投訴依據(jù)。
四是一旦出現(xiàn)化肥質(zhì)量問題，要及時向各級技術(shù)監(jiān)督部門和工商管理部門投訴。
以上的識別方法和注意事項(xiàng)不可能完全避免購買到假劣肥料，但大家在購肥時多加注意，就可在很大程度上減少損失。對于一些自己不能判斷真假的肥料，最好送有關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)。
